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热门评论：
蔡师傅。你带不带徒弟呀。
这个佐料最适合做白砍鸡了
闻到香了，安逸
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口才好过技术
自称大厨看一次笑一次
我的方法也是这样，只是香料用得少，四川人吃辣椒，不是糙辣，更注重突出香味
蔡哥，我一般做凉菜红油，辣椒分三次放
大家好，我是大厨（菜光姜）
蔡老师我看你的有些辣椒糊了呢[呲牙]
小面的辣椒！！！
[奸笑][奸笑]我硬是看着这红油吃了一个馒头[微笑]好吃
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我感觉我们重庆人四川人炒菜一直就是王者[捂脸]非常喜欢蔡师傅😊
实用
油温要一次比一次低不是一次比一次高，这是最起码的知识。
给力
辣子炒过了
弱弱的问一句，放不放盐？
蔡老师，能不能发一集辣卤视频？
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我们一般用红辣椒粉，紫草，等等
菜老师，能出个煲鸽子汤的教程不，谢谢
不，你是大厨蔡光江
花生碎怎么制作
蔡师傅，这么高的油温，为什么不糊呢？别的人都没有用怎么高的油温哦！
大厨就是不一样！我们这边有个卖糊辣子的！那个也技术啊！香得上瘾
做凉菜红油跟冷锅串串红油的区别？
红油辣椒
蔡老师西瓜视频做菜只关注了一个人
不错
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不能炒糊，这个不是已经炒黑了吗？？？
（
老蔡能不能做一个凉粉
搞个破壁机粉碎辣椒吧，简单省事哈。
可以
放点紫草和冰糖就更加完美了
