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热门评论：
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转发了
茄子必须吃油，用荤油是灵魂
小时候能买到半成品的烧茄子，好怀念
终于吃到在学校的味了。
夏天滴茄子太好吃了！\n做法太好了
赞👍明儿咱也试试！干饭就茄子嘛也别提！
真好[赞][赞][赞]
大家吃的好 才是真的好 关注摇滚大厨 真tm好 欧耶[666]
茄子切成片状，用油炸，这样省油还好脱水
嗯 切丝和青椒炒也不错
还索嘛捏 点赞吧[捂脸]
[耶][祈祷][祈祷][祈祷]
这一份不够我吃的。提到平房时我那时正好十五六都拿盆吃，半大小子吃死老子！
哈哈[赞]
[赞][赞][赞]
巧了，晚上我在家烧的茄子，那会还没看视频，用的北京烧法，放了青椒西红柿。茄子吃油，没油的茄子怎么好吃。\n不过我有个小窍门，过油前先撒点盐，过一会用手挤一下把水杀出去。做出来口感一样。我上个今晚北京烧茄子，改天再交作业，北京做法里面放醪糟，也不难吃。
这个方法做出来肯定好吃，3高或肥胖的人建议先蒸茄子再炒，可以减少用油量
喜欢大厨做一些素菜，尤其是时令蔬菜。谢谢
我也是烧茄子米饭用勺吃！
[赞]
在天津上学，去食堂打饭就喜欢吃烧茄子，这个真勾回忆啊
大厨你好春节期间是否推荐几个菜品让大家订购
我觉得还是在家自己做比较好 我这视频一百多道菜呢 您可以挑挑 有问题也可以私信我
大厨炸茄子还用果面粉嘛？
拍点淀粉也行
谢谢分享！我也学你做一下。
[耶]
平时家里烧茄子，炸茄子块我都包上团粉炸[捂脸]，还放点点醋，感觉解腻。
感恩。谢谢您👍👍赞。
不客气[耶]
大馋虫勾出来了……我的米饭呢
大晚上还吃米饭🍚 明儿再说吧[呲牙]
真的不错
[祈祷]
有道菜，三鲜扒茄子，一直忘不了那个味，现在要么不正宗，很多饭店甚至没有，网上菜谱也很难找到，作者能否来一期呢[祈祷][祈祷][祈祷]
我研究研究吧 很多菜吃不到又没菜谱很难办啊[捂脸]
烧茄子，最好吃的是单位大锅烧茄子。家里小锅烧茄子，味道总归差有一点。家里烧茄子前，最好是用生粉抓一抓，省油省时。
你介灶台周围贴的嘛？锡纸？
防油板
支持你啊！老乡！
[祈祷]感谢
说实话进来不是为了看做的烧茄子，而是为了听你的天津味[呲牙]
[抠鼻]
做
[赞]
炸茄子之前裹层淀粉就没那么多油了
介才是天津味
牛逼
加十三香是河北省和东北部分地区的做法。老天津卫是绝对不会放十三香的……
为啥不炝锅，大料呢？
现在就爱看您的视频，，[捂脸][捂脸]这大晚上的你说说[泪奔][泪奔]
哈哈 明天早晨起来市场买茄子切 挑嫩的中午做[呲牙]
天津味的烧茄子[赞][赞]
烧茄子必须配米饭，绝配
听您了介天津话我都想家了[捂脸]
天津多好粗去嘎嘛 赶紧回家[奸笑]
