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热门评论：
宫保鸡丁不是用鸡腿肉做吗
师傅 我要把你做的菜都学会了 就能开馆子了
讲菜讲的非常好👍我是黑龙江的听着非常接地气都懂。
想问大舅每次炸各种食材的油都怎么处理，比如炸鱼或者炸肥肠的，都是有味道的，还继续使用吗？
这么说吧，我做了很多年饭了，其实炸过这些东西的油还是可以接着用的，没有大家伙想的那么有味道，继续炒菜、炸东西也没啥影响。炸的是海鱼的话，那肯定会有些味道。
最喜欢宫保鸡丁了，有的店做的太甜了
哈哈，这次学会了以后可以根据自己的口味调了，谢谢支持[祈祷][祈祷][祈祷]
师傅，您的视频我非常喜欢，您菜做的也挺地道的，确实是咸鲜回甘绝对不是小荔枝口，但是给您纠正一下啊，是丁宝桢家的菜，他的官衔是宫保，同时他是在出任四川巡抚的时候家中的厨子发明的一道川菜所以得名宫保鸡丁，肯定不是宫爆，所以这道菜的烹制手法应该是先滑后炒，卧汁儿很正宗，支持您，咱也是老乡
菜漂亮，小盘子也贼漂亮啊，视觉效果太棒了。
大舅啊！哈尔滨坛肉！什么时候做啊！我从年前就预定了？[戴口罩]我是从您1千多粉丝！到现在十万了！恭喜恭喜
师傅，我一般处理鸡胸也是用水泡一下，但是水里面放点小苏打。现在我们这边的饭店宫保鸡丁的配菜只有葱块和花生了！
通俗易懂，简单易学，没毛病老东北
家里都是万能锅[我想静静]，谢谢老师傅的美食。
就爱听老舅说话，实在、幽默、真挚！
哎呀，我最爱吃的宫保鸡丁[呲牙]
哈哈，谢谢支持哈，谢谢
3遍鸡精…
哈哈学做菜赶上听相声了，逗死我了
老师傅讲解的很详细啊 有你这样的老爹 家里人肯定很开心啊 会做饭的老师傅
大哥，我做锅包肉，挂糊挂得也挺好，怎么就不像在饭店吃的那么有膨松感，也是炸两遍，都是按你教的方法，也是土豆淀粉。就是没膨松感。希望指教，
从放的调料看，感觉快做成鱼香味儿的了[呲牙]。我做宫保，更喜欢用鸡腿肉，就是去骨麻烦点儿。我纯属是业余爱好，没老师那么专业，很喜欢老师的作品。
大叔，鸡精是不是可以不用，看了你几期节目，每次都大量鸡精，试一下永远不用鸡精......
谢谢你的建议，用鸡精呢也是为了提高菜的鲜度，朋友们如果不喜欢可以不放，我呢也是希望朋友们按我方法做出来能好吃，谢谢支持！
刚出锅的宫保鸡丁，因为不能吃辣的，所以放的洋葱，酸甜口挺好吃，谢谢师傅[祈祷]
大舅 终于做这道菜了 色泽红润看着就有食欲 谢谢大舅了
放了三回鸡精，花生米这么长时间炒还脆吗？这是东北系宫保鸡丁。
老师您好，想学一学醋熘白菜[惊喜]
这个宫保鸡丁也不错.展现厨艺的时候到了.
老师，你好，现在春天，在天津这里小黄鱼上市了，一直做不好，希望能看到家熬小黄鱼的做法[灵光一闪]
大叔 我不放鸡精行吗
出锅前，放点“大葱段”断生出勺。
师傅好？我做您的徒弟了[玫瑰][赞]
东北大厨就是棒
宫廷御厨 丁宝桢[大笑][大笑][大笑][大笑]，你这听谁说的
大叔，请问鸡丁在油里多长时间为好？
您好，萝卜丝汤怎么做？请指导一下
头条第一大厨！
葱姜蒜还可以这么切啊，涨知识了！这道菜色香味俱全！必须吃大米饭！
绝对正宗东北菜，而且没藏着掖着，细节说的很清楚，真掏心窝子教啊[赞][赞][赞][赞]
老师，关于油温几层热几层热，能在以后的视频里重点讲解下不，没经验不太好量化。
用鸡腿肉应该更好吃
我怎么没看着放花生呢？
用鸡腿丁口感更好
老哥不放花椒吗？
