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热门评论：
第一[呲牙]
作为四川人泡海椒居然泡烂了，四川，重庆人可以说乱泡都不会这样，有点搞笑
四哥不要灰心，失败是成功之母。总结经验，从头来过
泡太多必须用称，盐才知道多少。2019愿王四猪(诸)顺利事业蒸蒸日上。支持王四
四哥你长点心吧！酸菜都整不好[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]
四哥我给你建议，要做泡菜，特别是泡腊椒一定要秋天过后才可以，之前的的这些腊椒泡起要遭熔，直接要不得，泡菜里要加麻糖和酒，盐，还有新鲜的清花椒就可以了，你买的这些腊椒要不得，就我们本地腊椒，必须要秋后才要的哈！
四哥家的叔叔婶婶都好勤快，四哥家有事都帮忙
四哥创业时遇到的问题是暂时的，慢慢摸索，2019年我们重打锣另开张，继续努力，就不相信搞不成，加油加油加油
创业不易，好像也差那么一点运气，打算卖腊肉又偏遇猪瘟不能快递，不灰心，2019继续努力，加油，四哥！
你那泡淑水就随便的倒掉，要知道那是盐水，会破坏土质的，现在看不出后果以后就会显现出来！
心疼王妈王爸！
看着很心痛这些辣椒了，没事，失败乃是成功之母，下次就有经验了，王四加油，相信王四是最棒的，新年快乐，恭喜发财[心][给力][赞][赞][赞]
默默的支持四哥，失败是成功之母，2019加油💪💪💪💪💪💪
好可惜，亏本了吧。四哥加油
泡菜是厌氧菌发酵，如果是在农村，用干净的山泉水即可，没有必要什么冷开水或纯净水，如果是新泡菜的话，最好有老泡菜水接种，特别是环境气温比较高的情况下、没有老盐水泡一大缸菜，成功率不太高，因为气温高，坏的也快，新盐水还没有产生大量的乳酸菌，菜就发生变质了，还有乳酸菌主要吃糖，如果糖份不够乳酸菌就不活跃，杂菌就会增加，就会出现菜生花或菜变味，其实他不该一次性泡那么多，比如先用老泡菜水少泡几缸等泡好了再用这几缸的盐水去泡菜
说白了就是不会泡
不忍心看，倒掉这么多辣椒心痛，第一次没看完四哥的视频
给六叔点赞[赞]，每天话不多，干活从来都在。
盐水何必熬，我们都是自来水直接加盐，加姜，花椒，大蒜埂，用自来水以后再泡菜，洗了的菜就可以直接进坛子，地址：眉山，眉山是出了名的泡菜城
良心商家，加油[强][强][强][奋斗][奋斗][奋斗]
一家人不容易 太辛苦了 找到失败的原因了吗
倒掉多可惜 卖给城里的粉丝啊 反正他们又不懂 你就说是当地的特色
六叔挑一担红辣椒红红火火，大家新的一年红红火火
我泡菜就直接自来水，盐加足就行，其它没那么多讲究，朋友都羡慕我菜泡得好！
大家新年快乐🎉🎉🎉，二百多万粉丝给四哥介绍泡制方法，应该会成功[加油][加油][加油]
愿四哥2019年越来越好，诸事顺利！泡辣椒也再不坏[捂脸]
好可惜啊，辛苦辛苦做出来的
我们陕西安康泡辣椒从不熬盐水，也从不会坏，就放凉水，不过是山里的水，没有污染。泡菜坛子洗干净直接放凉水，辣椒洗干净放里边，放生姜，盐，高度白酒，冰糖一丢丢，这样泡出来的辣椒脆生生的，最主要的是辣椒要新鲜，硬
四哥，膨胀了，做那么多泡椒，还失败了，一看就是没有用心去做
明年了，还是炒辣椒面吧，这腌制的东西真的没法控制，时间长还太多不确定因素，就多腌些酸菜，泡椒那些够自己家吃的就行了。看着这些王爸王妈辛辛苦苦腌制的辣椒变成这样，真的心疼。
可惜了，创业不容易
盐巴少了吧，可惜了
創業不容量呀
没技术挺可怕。潮湿，水有油，辣椒没凉干表面水份。没放生姜，酒。\n农村人居然把辣椒泡烂了。\n挽回。。。买两百斤油把，辣椒搅烂。放生姜大蒜，花椒。治成、辣椒酱。卖
我们四川巴中做泡菜泡辣椒，用凉开水放盐，盐只能多不能少，咸了没事就怕淡，淡了基本上都坏，在放花椒……四哥最关键的是坛子用之前检查漏不漏气，不漏气才能用，泡好的坛子口密封用保鲜袋，坛岩边加上盐水防止漏气，坛岩一直要有水，隔时清理坛岩，我们那边基本上都是这样做泡菜泡辣椒，现在在外面都做泡菜[耶][耶][耶]
泡菜是看个人的手出不出，有的人不管你怎么放调料都泡不好，有的人就是不放什么调料泡的菜都很好吃。
默默关注，默默点赞[赞][赞][赞][赞][赞][赞]
很可惜你这么多辣椒了，这些辣椒你把它做成剁椒酱又好卖，还不容易坏掉。我也是四川人，辣椒是不好泡，不注意就坏掉了。
那个盐水那样倒确定不会把竹筋腌坏？
那么多泡海椒好可惜呀
