纯手工的红薯粉丝，经过5天的制作，终于完成了！视频

阿明食记

热门评论：

这是真正的纯手工红薯淀粉

制作过程的装备很专业。明哥你们团队牛逼。

没有团队

纯粹为了做视频。①一次挑那么少的红薯？农村人肯定骂你混工分。②洗红薯时，会用刷子一个一个刷？然后还用刀刮皮，至少用刮子刮皮吧。你们没有一个叫撞芋篓的东西吗？连洗带去皮。③捣碎红薯时，至少用铁的吧。④过滤时，我们都用吊起来的工字形木架，四角系上麻布，再把红薯浆往里倒，摇一摇，轻松又快。按你的流程，平均下来。你一天做的粉只够你一天的伙食。

感谢您的评论🙏🙏，不对您的评论进行争议。福建这边洗红薯粉不削皮，用刷子一个一个刷干净，削的是坑坑洼洼洗不到的地方。捣碎红薯用的是最古老的陶瓷磨板，这个几百年前就有了。过滤我们这边不用吊起来，就像我视频那样，工具都是老一辈做的，福建这边的传统工艺大部分都是这样，您可以了解一下

喜欢吃红薯粉…特别是酸辣粉！原来制作这么繁琐的！\n——美食达人依依

你吃的那个酸辣粉估计都是胶

跟我们那边红薯粉丝，做法完全不一样，河南，安徽，用把粉淋成丝状，还要在最冷天凉冻！

感觉这粉丝做法我能吃一大盆！[舔屏]

好落后的工艺，很多东西并不是纯手工就好。比如磨红薯跟削粉丝完全可以机器代替，又不影响品质。

错机器做的肉馅没有自已剁的好吃

自己会做自己吃还有浪费钱买机器？

市面上80%的红薯粉都混有木薯粉制作，纯十斤红薯都不得半斤粉

翻过红薯瓤举手[666][666]

你这红薯选的就不对，第一:出粉率太低。第二:淀粉粘度低。第三:没有第二次过水沉淀，淀粉不纯净。

小时候经常跟妈妈一起制作红薯粉很快乐，也是这样纯手工做的，不过我们跟作者不同的是我们是用机器来粉碎那些地瓜再过滤淀粉。

我小时候爷爷奶奶也是这样做红薯粉，基本一致，确实也蛮辛苦的，不过一个推，一个接粉丝，我小时候看到家乡人就是这样从红薯到粉丝，连木枷但是一样的

福建的吗？

特别好的东西，仿佛看到我的小时候，很回味……，至于评论说卖不卖，不要在乎很多，保质保量的好东西分享也是一种快乐，毕竟这个社会生活都不容易，我觉得能带给大家上好的东西是多少钱也买不到的。

粉条竟然是这样做出来的，白活了快50年了，[捂脸][捂脸][捂脸]

我们这边一直是这样做的[呲牙][呲牙]

这是南方的做法，南北做法有差异，但是基本原理一样

今天小时候看看奶奶弄红薯粉没他这么麻烦，也更智慧一点！简单说一点，出粉丝的那一轮可以这样：煮一锅沸水，在拿一个戳满小孔的漏勺，里面放搅拌好的红薯淀粉，用手掌拍击漏勺，淀粉成丝遇沸水粉丝就成型了，然后捞出晾晒就行了！

正宗农家红薯粉，不低于十块一斤，再制作粉丝，人工制作成本，红薯粉消耗

第一次见粉条这样做的，我们这边传统手工粉条都是做成红薯淀粉，全人工用手在大石缸里面和红薯粉，把打的很劲道，但是很累人，最后架一口大锅，烧开水，有那种瓢，下面有孔，有圆的和扁的，然后把和好的淀粉放入瓢里捶击瓢下入锅里然后捞出晾一下晚上直接丢麦地里上冻，第二天用水把冻冲掉晾晒。博主这种淀粉一次成的不干净，自己吃都是要两次，卖的话才是一次，而且你们和淀粉力度太小不劲道，和我们这比的没法比，差太多，我们这边捶击淀粉一个常年劳作的壮年人一盆下来都累的不行

这种红薯粉丝市场上卖大概15元一斤，但不一定能买到这种手工制作的

那粉条卖么[我想静静]想吃哈哈哈！

拍了视频给大家看，这么棒的传统手工制作不晓得为什么这么多吐槽的。

还记得小时候在地里拔红薯挖红薯的场景，一晃都过去十来年了。

你确定出售的红薯粉的淀粉来源都是如视频中那样人工无电制作出来的？

有团队的拍摄吧，如果是自己，那就挺厉害的

个人摄影作品，无任何录音设备，都是自带的，杂音很多，只是农村比较安静，纯素材无调色

看着都好吃勤劳的小伙点赞

要全用红皮白心的那种红薯，那样粉丝才好吃。

这是目前我看到最干净的做法，我小时候外婆也是这么做的[赞][赞][赞][赞][赞][赞]

感谢支持🙏🙏

这是要仿李子柒呀