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热门评论：
为什么现在厨师做菜都喜欢用豆瓣酱呢！个人认为原汁原味最好吃！放豆瓣酱只是颜色好看一点！却改变了带鱼本身的鲜味！
好带鱼这样做哎浪费了
推荐点少油的做法，在家我们不能这样做吧
题目可以改成红烧带鱼的做法，作为海边人我看了想笑
我是五十多岁的内蒙人，来海边工作生活二十四年了，这种做法是北方内地存储时间较长海鱼的吃法，海边新鲜鱼千万别这么做，新鲜的点点儿酱油蒸煮一下就非常非常好吃！
鱼头不扔的吗？
这么做，就不是海鲜了
其它菜过油理解，带鱼过油这油就废了吧
看到你从刮带鱼麟开始，就知道这道菜不合我们舟山人的味了[捂脸]
加入料酒带走腥味的时候锅里也没有带鱼呀！？ 带走的是哪的腥味呢？
这样做法失去了带鱼的鲜。
我也是海岛的，喜欢蒸带鱼闷带鱼时放点野生韭菜花酱，很香很鲜。每个地方都有各自的吃法，视频的红烧带鱼做的挺好的，并且说了让大家参考。不是让大家在这纠结做的对不对，好吃就行了呗，有很多人是吃不了海鱼的腥（阿飞，带鱼内脏里那个长白的是鱼鳔，可以吃的，挺补的）
我觉得这种烧法更适合腥味比较重的鱼吧
这个鱼做的比较失败……应该做点功课！
[赞][赞][赞]看馋了
南海带鱼，饭店烧法，
是饭店做法 比较到位
豆瓣酱是什么牌子的？
做红烧还放豆掰酱。为了颜色可放番茄酱不是更好。
为什么没到菜都是过油？？有能做适合家庭做的，不过油的健康点的菜吗
把原来属于带鱼的美味掩盖了
带鱼做的不错
你做的菜都放十三香
鱼没放就放料酒，去谁的腥味呢
舟山带鱼了解一下
带鱼刮鱼鳞.哈哈会笑掉大牙的[我想静静][笑哭]
鱼不洗么？
我想知道豆瓣酱是什么
还油炸?搞尼玛呀。
我们海边的不会这样洗也不会这样烧。就喜欢带鱼这种腥味，好吃，下饭。
这带鱼烧的不错！可以学着这样做。
油炸后的带鱼在红烧还有什么鲜味可谈
这个适合我们吃辣的南方人口味，一直不晓得怎么做带鱼，学着做试一试。
自己家能用这么多油炸带鱼啊，土豪吗
这种带鱼不是东海带鱼
一看到放豆瓣酱炒出红油，就懵逼了。哪儿学的？红烧菜放豆瓣酱。自己在家做给自己吃只要自己喜欢无所谓，出来卖弄就不地道了。
几颗泡椒，一颗泡姜，一把花椒，一个蒜，用两瓶啤酒焖，巴适惨了
美味带🐟[赞][赞][赞]
谢谢爱玲的点赞
这是家庭小灶煎制后红烧的带鱼
[赞][赞]
谢谢点赞。
