南方的大米我吃了很多年，因为是家里自产的。可是不好吃，今天也特意买了包东北米，口感太大了？

五常大米是最好吃的大米吗？~

我认为是，我家虽然在鱼米之乡，从小到大我吃过这么多的大米，但是都不及五常大米好吃。五常大米比较香，具体的香味应该就是用粮食香来形容吧，而且蒸出来很软糯，熬粥喝又很粘稠，与普通的大米味道不一样，吃起来很难控制住。
我们吃的普通大米蒸出来比较硬，虽然也有香味，但是是很淡淡的米香，有的甚至都没有香味，煮粥喝也不是特别的粘稠，而且没有五常大米的口感好。


五常大米之所以好吃，应该就是与它的生长环境有关，因为它是在黑土地里生长的，而且水质也比较好，俗话说：好水才能养出好粮，所以大米自然也好吃。
除了五常大米，我觉得就数香米比较好吃了，味道也很香，吃起来与五常大米的口感类似，不过有时买不到纯正的香米。除了这两种，就是普通的东北大米了，同样也很好吃，其实不光东北的大米，我觉得东北的各种食物都很好吃。

为什么自己买的东北大米都不好吃，是假的吗？我的回答是：自己买的大米不好吃主要是两个原因，第一不是东北大米，第二不是当季的东北大米。至于假不假不能一概而论。
首先：
大米不好吃要看是不是真的东北大米，东北产的大米是粳米，软糯香弹深得大家的喜欢，所以很多人打着东北大米的旗号卖的都不是东北产的大米。其实全国各地有很多好吃的大米，但是流通的都特别少。不是本地人根本买不到。东北大米中最有名的就是五常大米，但是五常地区面积是固定的，即使粮食年年增收也不够全国人吃的，但市场上一年365天每天都能买到，这就说明很多都是冒充的。如果买到冒充的东北大米，味道肯定没有正规的好吃，所以很多人买了东北大米感觉并不好吃，这是第一个东北大米不好吃的原因。

其次：
东北大米不好吃有可能买的不是当季的东北大米，通俗点说就是：不是新米。说到这有人会说包装上明明写的是新米，怎么买来就不好吃吃呢。大米是水稻制作而成的，每年秋收时收购的都是水稻，只有销售的时候才会脱壳制作成大米。而不是收购的大米在卖大米。这里大家要明白新米的含义，新米首先是像大家理解的一样，是当季产的水稻脱壳制作成的大米。其次就是非当季水稻脱壳制作成的大米也可以称作新米。你可能能会说这不是陈米吗？哪里是新米。是的新米对于有些人来说指的是新脱壳的米。

最后：说说大米应该如何挑选，首选大家挑选散装大米要先看颜色，颜色微白不是洁白也不是灰色的。灰色大米可能是陈米，颜色过于洁白可能经过加工处理了。其次是闻味道新米有大米的清香，陈米味道没有新米香。这两种方法都可以帮助大家挑选散装大米。现在由于加工技术的进步，陈大米经过抛光加水这两种方法已经很难分辨了，所以大家只能选择正规超市，尽量选择大品牌值得信赖的购买。大家没有吃过东北种的新大米，自己家种的大米都不卖。要比市场上卖的一百多一袋的5KG装的好吃很多。挑选好一个品牌就记住购买吧。

东北大米最大的特点就是弹牙有嚼劲，口感好，有清香的气味，米饭煮出来抱团，吃着好吃。南方大米产量高，但是口感不如 东北大米好吃。

这是因为南方的大米 生长期短 成熟的快 而不好吃 ，南方气温高 ，作物生长快所引起的 。而东北大米，气候早晚温差大 ，生长期长 ，品质优良 ，所以东北的大米好吃 。

南方大米，我吃了很多年，因为我是因为是家里自产的，可是不好吃，今天我特意买了包东北大米，口感太好了，这就是两个地区，温温差的起作用，我们东北的大米用就是一计，而且温度比较湿粮大米的口感特别好吃，南方甚至一年好几季产的大米早熟生长期，特短，这都是使南方大米不好吃的问题，东北确实大米好吃

北方的大米确实比南方的大米要好吃一点的，南方的雨水太多了！而且一年中好几期，南方的大米只是产量多，质量真的不怎么样

南方大米由于生长周期比较短，所以并不是特别好口感的一个品种。东北大米每年只生产一季生长周期比较长，而且温度比较低，可以保证味道的鲜美。