肯德基炸鸡怎么做好吃 肯德基炸鸡的做法
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肯德基炸鸡相信大家都会喜欢吃，去肯德基肯定会点一份炸鸡的，不然去肯德基就没有了灵魂，下面来看看肯德基炸鸡怎么做好吃吧。
肯德基炸鸡怎么做好吃
原料：鸡腿、大鸡块、鸡翅都可以(面粉：生粉：香辣炸鸡粉=2：1：1)
1、裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。
2、粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上(粉要多)。
3、在清水中浸泡约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，即包裹原料的干粉变糊状(浸泡时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲掉的话可再裹一次粉)
4、起沥干水份，再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上，表皮完全均匀的挂上鳞片，即可停止压揉。
5、好粉的原料应立即油炸，否则会影响鳞片的生成。油炸温度控制在165度以内，炸5-6分钟，炸至色泽淡金黄捞起。用牙签刺最厚处看是否有血水冒出。 如有血水需要再炸1分钟。
肯德基炸鸡的做法
食材：鸡翅根10个、裹炸粉250克、油1000克、葱5克、盐1勺、腐乳汁30克、料酒10克、鸡精1克、番茄沙司20克、姜5克
1、翅根浸泡，反复冲洗去除血水备用。(可以用鸡翅，鸡腿)
2、两根牙签反复扎它，多扎眼。
3、适量的盐，料酒，葱姜，鸡精和腐乳汁腌制，最少两个小时，最好腌制一夜入味。
4、鸡翅根，准备裹炸粉(超市有卖的)
5、腌好的鸡翅根放水浆糊里蘸均匀
6、出控净，放进干的裹炸粉中粘均匀。然后抖落干粉，在放回水浆糊里粘湿
7、控净，放回干的裹炸粉里面粘粉，用手搓出鱼鳞片状备用
8、里加多油，七分热时候(油温千万不要太低)下鸡翅根炸
9、金黄色捞出备用，等待油温再次升高的时候，再炸一遍，然后捞出控油，淋番茄沙司.
肯德基炸鸡要腌制吗
1、原料完全解冻后、完全沥干待用。
2、大腿、翅中等在表皮上轻划几刀
3、入预先调制好的腌渍料中(鸡块：腌料：料酒=100g:10g:20g )，正常腌渍2-3小时左右，腌料是香辣炸鸡粉。
肯德基炸鸡制作的技巧
一定要炸两次，这样更酥脆。注意油温，油温过高，里面不熟。油温过低，面糊容易脱落。只要按照步骤来自己做的炸鸡不比肯德基的口味差。
秘制肯德基炸鸡，在家轻松享用
金黄酥脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，令人垂涎三尺的肯德基炸鸡深受各年龄段的喜爱。今天，我将揭秘它的秘诀，带你踏上制作美味炸鸡的旅程。
准备工作：食材和工具
准备好以下食材：新鲜鸡肉（鸡腿或鸡翅）、盐、黑胡椒、大蒜粉、姜粉、白胡椒粉、小苏打、鸡蛋、牛奶、淀粉、面包糠。
准备好必要的工具：刀具、碗、盘子、漏网、平底锅或油炸锅。
腌制鸡肉：入味的关键
第一步，将鸡肉冲洗干净，沥干水分，切成大小均匀的块状。接下来，在碗中加入盐、黑胡椒、大蒜粉、姜粉、白胡椒粉，充分搅拌均匀。将鸡块放入碗中，用手抓拌均匀，让每块鸡肉都均匀地裹上调味料。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少4小时，最好隔夜。腌制的时间越长，鸡肉入味越深，口感越佳。
裹粉：酥脆的秘诀
腌制完成后，取出鸡肉，沥干多余的腌料。在三个盘子中分别盛放：淀粉、鸡蛋液（鸡蛋和牛奶混合而成）、面包糠。将鸡块依次裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠，确保每一面都裹得均匀完整。
油炸：色香味俱全
锅中倒入适量油，将油温加热至180度左右。用漏网将裹好面包糠的鸡块放入热油中，中小火慢炸。当鸡块表面呈金黄色且内部熟透后，即可捞出沥油。
出锅：享受美味
炸好的鸡块沥干多余的油脂，装盘即可食用。搭配你喜欢的酱料，比如番茄酱、甜辣酱或芥末酱，享受鲜嫩酥脆的肯德基炸鸡吧！
小贴士：提升美味
选用新鲜鸡肉：新鲜的鸡肉口感更好，炸出来更鲜嫩。
腌制时间充足：腌制时间越长，鸡肉入味越深，口感更佳。
裹粉均匀：每一面都裹得均匀完整，才能保证炸出来的鸡块酥脆不脱皮。
油温控制：油温太低，鸡肉容易吸油；油温太高，鸡肉容易糊。
沥干油脂：炸好的鸡块沥干多余的油脂，口感更爽脆。
掌握了这些秘诀，你也可以在家制作出媲美肯德基的美味炸鸡。在家享受炸鸡的乐趣，何乐而不为呢？
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肯德基炸鸡怎么做好吃
原料：鸡腿、大鸡块、鸡翅都可以(面粉：生粉：香辣炸鸡粉=2：1：1)
1、裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。
2、粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上(粉要多)。
3、在清水中浸泡约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，即包裹原料的干粉变糊状(浸泡时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲掉的话可再裹一次粉)
4、起沥干水份，再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上，表皮完全均匀的挂上鳞片，即可停止压揉。
5、好粉的原料应立即油炸，否则会影响鳞片的生成。油炸温度控制在165度以内，炸5-6分钟，炸至色泽淡金黄捞起。用牙签刺最厚处看是否有血水冒出。 如有血水需要再炸1分钟。
肯德基炸鸡的做法
食材：鸡翅根10个、裹炸粉250克、油1000克、葱5克、盐1勺、腐乳汁30克、料酒10克、鸡精1克、番茄沙司20克、姜5克
1、翅根浸泡，反复冲洗去除血水备用。(可以用鸡翅，鸡腿)
2、两根牙签反复扎它，多扎眼。
3、适量的盐，料酒，葱姜，鸡精和腐乳汁腌制，最少两个小时，最好腌制一夜入味。
4、鸡翅根，准备裹炸粉(超市有卖的)
5、腌好的鸡翅根放水浆糊里蘸均匀
6、出控净，放进干的裹炸粉中粘均匀。然后抖落干粉，在放回水浆糊里粘湿
7、控净，放回干的裹炸粉里面粘粉，用手搓出鱼鳞片状备用
8、里加多油，七分热时候(油温千万不要太低)下鸡翅根炸
9、金黄色捞出备用，等待油温再次升高的时候，再炸一遍，然后捞出控油，淋番茄沙司.
肯德基炸鸡要腌制吗
1、原料完全解冻后、完全沥干待用。
2、大腿、翅中等在表皮上轻划几刀
3、入预先调制好的腌渍料中(鸡块：腌料：料酒=100g:10g:20g )，正常腌渍2-3小时左右，腌料是香辣炸鸡粉。
肯德基炸鸡制作的技巧
一定要炸两次，这样更酥脆。注意油温，油温过高，里面不熟。油温过低，面糊容易脱落。只要按照步骤来自己做的炸鸡不比肯德基的口味差。
秘制肯德基炸鸡，在家轻松享用
金黄酥脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，令人垂涎三尺的肯德基炸鸡深受各年龄段的喜爱。今天，我将揭秘它的秘诀，带你踏上制作美味炸鸡的旅程。
准备工作：食材和工具
准备好以下食材：新鲜鸡肉（鸡腿或鸡翅）、盐、黑胡椒、大蒜粉、姜粉、白胡椒粉、小苏打、鸡蛋、牛奶、淀粉、面包糠。
准备好必要的工具：刀具、碗、盘子、漏网、平底锅或油炸锅。
腌制鸡肉：入味的关键
第一步，将鸡肉冲洗干净，沥干水分，切成大小均匀的块状。接下来，在碗中加入盐、黑胡椒、大蒜粉、姜粉、白胡椒粉，充分搅拌均匀。将鸡块放入碗中，用手抓拌均匀，让每块鸡肉都均匀地裹上调味料。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少4小时，最好隔夜。腌制的时间越长，鸡肉入味越深，口感越佳。
裹粉：酥脆的秘诀
腌制完成后，取出鸡肉，沥干多余的腌料。在三个盘子中分别盛放：淀粉、鸡蛋液（鸡蛋和牛奶混合而成）、面包糠。将鸡块依次裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠，确保每一面都裹得均匀完整。
油炸：色香味俱全
锅中倒入适量油，将油温加热至180度左右。用漏网将裹好面包糠的鸡块放入热油中，中小火慢炸。当鸡块表面呈金黄色且内部熟透后，即可捞出沥油。
出锅：享受美味
炸好的鸡块沥干多余的油脂，装盘即可食用。搭配你喜欢的酱料，比如番茄酱、甜辣酱或芥末酱，享受鲜嫩酥脆的肯德基炸鸡吧！
小贴士：提升美味
选用新鲜鸡肉：新鲜的鸡肉口感更好，炸出来更鲜嫩。
腌制时间充足：腌制时间越长，鸡肉入味越深，口感更佳。
裹粉均匀：每一面都裹得均匀完整，才能保证炸出来的鸡块酥脆不脱皮。
油温控制：油温太低，鸡肉容易吸油；油温太高，鸡肉容易糊。
沥干油脂：炸好的鸡块沥干多余的油脂，口感更爽脆。
掌握了这些秘诀，你也可以在家制作出媲美肯德基的美味炸鸡。在家享受炸鸡的乐趣，何乐而不为呢？
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